西红柿牛腩汤
肚暖心不冷。起秋风的季节，一碗热汤能驱走一天的疲惫。
西红柿牛腩汤的做法
步骤1
牛肉切块，用水焯了之后另外冷水下锅。加入生姜。西红柿另外切碎炒熟，汤汁可以炖一下。然后倒入锅中。
步骤2
加入桂皮和八角，一勺盐。大火炖开后转小火60分钟。我用的是酷彩珐琅铸铁锅，密封较好。砂锅适当延长时间，牛肉烂熟即可。
步骤3
出锅前20分钟加入胡萝卜。调入适当盐。一碗热气腾腾的牛腩汤做好了！融合牛肉的厚重与西红柿的酸甜！西红柿牛腩汤的烹饪技巧
用砂锅或铸铁锅都可以。