诗文 | 煎烤茄子 |
释义 |
煎烤茄子个人觉得茄子想做的好吃又不腻其实很难做,于是就想方设法的改变做茄子的套路,今天是用煎烤的方式来尝试的,没想到味道出奇的好! 煎烤茄子的做法![]() 步骤1 茄子洗净擦干去蒂后对半切开,用刀头在茄子内划上田子花刀备用。![]() 步骤2 不粘锅热锅下油,把茄子肉朝下微微煎下,颜色有点焦糖色即可。![]() 步骤3 烤箱开始预热185度/华氏400度,大蒜切成沫,将锅中煎好的茄子放入烤盘内,刷上一层烤肉酱后洒盐、黑胡椒、蒜沫,等烤箱预热完放烤盘进去烤15分钟。![]() 步骤4 出炉后撒上葱叶即可,这时候香气早已满屋香了。煎烤茄子的烹饪技巧茄子在锅中得稍微煎透一些,油不够多的话成品会不够软的 |
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