番茄小泥肠

番茄小泥肠的用料

鸡肉泥肠半斤

番茄沙司适量

步骤1

将泥肠切花刀。（不会的童鞋看这里：把刀与案板形成45度角，用刀刃蹭到泥肠的表面，直到刀尖顶着案板即可停止，这样泥肠刚好切到1/3处，才不会断裂）

步骤2

泥肠正反两面都要切花刀，从右往左切，这样既好看又入味。

步骤3

将一根泥肠切成3段-4段

步骤4

锅中倒入油，小火炸泥肠（可以比平时炒菜时多倒一些）。炸至表面焦黄且刀口翻开即可捞出备用。

步骤5

将锅中重新倒入油（炸泥肠时如果有剩余油也可以继续使用），调至小火，锅热后将番茄沙司倒进锅里并搅匀（沙司里有水份，会溅油，注意安全），然后将炸好的泥肠倒入锅中与番茄沙司均匀混合后即可享用！

步骤6

装盘，即可与家人分享这简单的美味～

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