麻辣牛肉条
麻辣牛肉条的做法
步骤1
牛后腿肉切成条状，大概1厘米宽厚，长度有5厘米左右。因为自己吃所以选的牛后腿肉。
步骤2
涨水下锅焯掉血沫。
步骤3
捞出焯好的牛肉。
步骤4
准备香料们。
步骤5
将香料倒入锅中煮沸后加入焯好的牛肉再加入少量酱油和盐。大火煮开后小火慢煮40分钟。然后关火闷1小时。闷了以后更入味。
步骤6
时间到，捞出煮好的牛肉，看这颜色就已经入味了。
步骤7
香油入锅加入白糖小火炒至变棕色融化后下牛肉翻炒上色，倒入辣椒面，花椒，食盐。继续翻炒。
步骤8
芝麻事先用烤箱小火烤1分钟。
步骤9
加入芝麻翻炒均匀，准备起锅。