简易蜂蜜小蛋糕
这款蛋糕做法非常简单，用的是“蛋糖拌和法”——全蛋与细砂糖用打蛋器由慢速至快速搅打，颜色由深慢慢变浅，再筛入粉料，接着加入液体材料，改用打蛋器轻轻地拌匀。吃到嘴里觉得很实在，没有海绵蛋糕和戚风蛋糕那样松软，偶尔换换口味也不错！
本以为做好的面糊能放满六个纸杯，谁知道份量不够，只好就四个吧，装入面糊时有一些不小心留在了纸杯边缘，烤出后就有一点点瑕疵哦！刚出炉时最漂亮，放凉后表面略有回缩，早知道就趁它最美丽的时候留影了
蜂蜜小蛋糕的做法
步骤1
色拉油与蜂蜜放在小碗里，用微波炉加热一分钟，用汤匙搅匀备用
步骤2
全蛋加细砂糖用打蛋器搅打，速度由慢而快，颜色会由深慢慢变浅步骤3
快速搅打至呈乳白色，捞起后滴落的蛋糊呈线条状，落下有纹路，不会立即消失，最后再用慢速搅打约一分钟
步骤4
筛入低粉和泡打粉，接着倒入做法1的所有材料，用打蛋器从底部刮起搅匀至无颗粒的面糊状步骤5
改用橡皮刮刀将盆边上的面糊也刮匀步骤6
在蛋糕模具内垫上纸托，用橡皮刮刀或者小勺将面糊刮入模型内约八分满，放在室温下静置5分钟左右
步骤7
烤箱160度预热，中层，烤约20分钟，表面变黄蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧
1、 检测蛋糕是否烤熟：用牙签插入，如没有粘合物，则表示内部已熟，再多观察成色 2、 静置后的面糊，成品的组织比较细密