草莓酱

草莓酱的用料

草莓 2000g	冰糖 400g
柠檬 1个

步骤1

将4斤草莓洗净去蒂放于淡盐水中浸泡15分钟后沥干备用，将草莓切小块放于熬锅里

步骤2

挤上一个柠檬汁（如果你只用500克草莓熬酱就放1/2或1/3柠檬汁）

步骤3

放上400克冰糖（草莓：冰糖=5:1）

步骤4

喜欢更甜的同时加放些白糖也可以

步骤5

将糖于草莓揉碎，搅拌均匀，静置10分钟

步骤6

开小火熬制，随着时间的增加，会有一些粉色沫沫出来，撇掉即可，继续边熬边撇

步骤7

熬到汁液浓稠，用勺子舀起倒入感觉汁液滴落变慢即可关火等待冷却（注音熬的时候不停搅动以免糊锅）

步骤8

冷却装瓶，随吃随取，酸酸甜甜好味道。无论涂抹面包、馒头、煎饼或者拌进酸奶、制作水果蔬菜沙拉，再搭配一杯牛奶或豆浆，一顿简单又不失营养的餐点就做好啦！

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