健康美味长颈鹿瑞士卷的正宗做法、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖（蛋黄用）、白砂糖（蛋白用）、可可粉、牛奶、玉米油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

长颈鹿瑞士卷的用料

鸡蛋 3个

低筋面粉 80g

白砂糖（蛋黄用） 20g

白砂糖（蛋白用） 40g

可可粉 5g

牛奶 50g

玉米油 40g

长颈鹿瑞士卷的做法

步骤1

成品～

步骤2

全家福

步骤3

1.加砂糖搅拌均匀2.加油再搅拌3.加牛奶4.十字翻拌就可以了不用太用力太久

步骤4

分三次加糖（我最后打到硬性发泡了有人说其实不用到湿性就OK而且卷的时候还不会裂开我的就裂开了TT）

步骤5

三分之一蛋白加入蛋黄糊中，轻轻翻拌不可划圈搅拌而且速度要快点怕会消泡，差不多之后把所有蛋黄糊加入蛋白中

步骤6

拌好之后倒出一点搅拌好的糊加入可可粉

步骤7

用勺子之类的倒一点再烤盘上（我第一盘是先烤了可可之后再把其余的蛋糕糊倒进去第二盘则没有其实效果都差不多而且感觉更好。。所以其实不用先烤花纹也是可以的）

步骤8

这是第二盘跟第一盘没什么差别所以不用那么费功夫先烤直接倒下去就是啦

步骤9

烤箱（自己看着办温度吧我的烤箱温度偏高 125度 15分钟）

步骤10

成品！

步骤11

可以擦自己喜欢的果酱或者巧克力酱花生酱之类的就可以卷起来吃啦

步骤12

听说切卷儿的刀拿去给火烧一烧可以切得更好看哦