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海陆荟萃香荤至尊披萨
释义
海陆荟萃香荤至尊披萨
海陆荟萃香荤至尊披萨的用料
高筋面粉 150g
酵母粉 3g
盐 2g
白糖 5g
温水 90g
黄油(披萨饼用) 10g
整虾(去壳) 6只
金枪鱼肉(白肉罐头) 80g
腊肠(可根据个人口味选择) 50g
马苏里拉奶酪(擦丝或切碎末) 100g
西红柿 1个
洋葱 0.25个
罗勒 3g
黄油(披萨酱用) 10g
番茄酱 10g
海陆荟萃香荤至尊披萨的做法
步骤1
步骤1:将高筋面、酵母粉、盐、糖用温水混合,揉至成团
步骤2
步骤2:加入黄油,继续揉制,直到黄油全部揉进面团内,盆手干净
步骤3
步骤3:面团揉好后,盖保鲜膜,静置屋温暖处待发
步骤4
步骤4:等待面发好的间隙时间可以炒披萨酱。黄油热火中化开,洋葱碎入锅爆香,倒入西红柿丁翻炒,加少许盐和番茄酱。待汤汁收紧后,加入罗勒,翻炒均匀后出锅备用
步骤5
步骤5:面团发至两倍大(约1~2小时左右),取出,排气
步骤6
步骤5:将面团抛转或按压成饼,铺于披萨盘内,调整大小,用牙签扎好气孔
步骤7
步骤7:在面饼上依次涂抹披萨酱、撒奶酪碎(约40g),把虾肉、金枪鱼、腊肉按自己喜欢的样式铺好,再去上一层奶酪碎(约30g)
步骤8
步骤8:烤箱220度预热5分钟,中层上下火,15分钟后,取出均匀洒上剩余的奶酪碎(约30g),再烤5分钟出炉
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更新时间:2025/8/7 21:42:51