海陆荟萃香荤至尊披萨
海陆荟萃香荤至尊披萨的做法
步骤1
步骤1:将高筋面、酵母粉、盐、糖用温水混合，揉至成团
步骤2
步骤2:加入黄油，继续揉制，直到黄油全部揉进面团内，盆手干净
步骤3
步骤3:面团揉好后，盖保鲜膜，静置屋温暖处待发
步骤4
步骤4:等待面发好的间隙时间可以炒披萨酱。黄油热火中化开，洋葱碎入锅爆香，倒入西红柿丁翻炒，加少许盐和番茄酱。待汤汁收紧后，加入罗勒，翻炒均匀后出锅备用
步骤5
步骤5:面团发至两倍大（约1~2小时左右），取出，排气
步骤6
步骤5:将面团抛转或按压成饼，铺于披萨盘内，调整大小，用牙签扎好气孔
步骤7
步骤7:在面饼上依次涂抹披萨酱、撒奶酪碎（约40g），把虾肉、金枪鱼、腊肉按自己喜欢的样式铺好，再去上一层奶酪碎（约30g）
步骤8
步骤8:烤箱220度预热5分钟，中层上下火，15分钟后，取出均匀洒上剩余的奶酪碎（约30g），再烤5分钟出炉