诗文 | 裸蛋糕 |
释义 |
裸蛋糕第一次尝试做蛋糕,虽然外表差强人意,但是口感是相当的不错,觉的做蛋糕也不是件难事。 裸蛋糕的做法步骤1 把蛋清加20克糖粉几滴白醋打发,呈硬性状态。(没拍照)步骤2 蛋黄搅匀加蛋糕粉,糖粉,牛奶,植物油搅拌均匀。步骤3 把蛋清分两次加进蛋黄糊里,像炒菜那样翻,搅拌均匀。步骤4 制作好的蛋黄糊倒进蛋糕模中,上下震几下让里面的空气出来。步骤5 烤箱预热,上下100度40分钟,150度再烤10分钟左右,这一步根据蛋糕的上色情况而定以免烤糊,如果颜色不行继续烤就行,第二次烤一定要多观察。步骤6 把淡奶油打发,打到在盆里不倒流就行了。步骤7 把蛋糕晾凉取出,从中间一分为二,抹上奶油再盖上另一半继续摸,最后加上几样自己喜欢水果就大功告成了。(中间也可以加水果自己随意)裸蛋糕的烹饪技巧 |
随便看 |
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