家常菜—清蒸红立鱼
清蒸，乃是粤菜做法之一，清蒸能锁住食材原有的鲜味
清蒸红立鱼的做法
步骤1
立鱼洗干净，鱼背打刀花，用食盐，料酒生姜腌一会步骤2
锅烧开水，放入鱼，大火蒸十分钟左右步骤3
放入香葱，香菜段，再放几滴酱油，焖五秒钟，起锅
步骤4
热锅，放入适量油，等油冒烟，然后浇到鱼身上，开动清蒸红立鱼的烹饪技巧
立鱼富含维生素和脂肪，营养价值很高，具有健脾养脾的功效。