诗文 | 莴笋金针菇卷 |
释义 |
莴笋金针菇卷看见冰箱里剩下2包金针菇和一根莴笋就把它们配在一起做了这道菜,花了一点时间做这道菜,喜欢做美食的我有时候很喜欢一个人静静的享受这一切。料汁调的是我喜欢的酸辣味 莴笋金针菇卷的做法![]() 步骤1 准备金针菇,莴笋摘选干净后去皮洗净![]() 步骤2 用削皮刀削成薄片![]() 步骤3 放入碗中加入2克盐腌制变软![]() 步骤4 金针菇去除老根后洗净![]() 步骤5 锅内水开后加入加入焯熟后捞起冲凉待用![]() 步骤6 等莴笋变软后取一片加入一小把金针菇从头卷起至卷紧![]() 步骤7 放入盆里至全部做好,中间的就用余下的莴笋片直接卷起加入![]() 步骤8 开始调制料汁;一汤匙剁椒和一汤匙芝麻辣椒油![]() 步骤9 倒入3汤匙鲜酱油和一汤匙香醋,再加入少许白糖调整酸味度![]() 步骤10 大蒜切成蒜末![]() 步骤11 把蒜末倒入料汁里拌匀![]() 步骤12 用微波火力2分钟后取出![]() 步骤13 加入盆里即可上桌莴笋金针菇卷的烹饪技巧1.莴笋片很硬不容易卷起,先用盐腌制一会就会变软,而且这样更入味。 2.料汁用微波炉加热,蒜香味会更浓,做好之后等半小时再食用更入味。 3.莴笋品种不同,选择青皮绿肉的莴笋才有这样的菜色效果 |
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