超具美感的彩虹心曲奇制作方法
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超具美感的彩虹心曲奇制作方法的做法
步骤1
室温软化的无盐黄油里依次加入糖粉，香草精，盐，蛋黄 搅匀
步骤2
筛入低筋面粉后切拌均匀
步骤3
3切拌均匀后呈现大颗粒状
步骤4
转移到案板上捏成团
步骤5
把面团先分成三份
步骤6
6取其中一份用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，剩下的三分之二再分成六份（六种颜色）
步骤7
分别加入色素揉匀，用保鲜袋包好
步骤8
这里是成功做出好看彩虹心的关键！彩虹心的高度设计为3cm，那每一层为5mm。同时测量心型模具厚度，这里厚度为2cm。
步骤9
找两本厚度差不多5mm的杂志，放在彩色面团两边，彩色面团上盖保鲜膜，顺着杂志的厚度擀成长方形薄片。重复六次处理完所有彩色面团。
步骤10
10用蛋白和水调成蛋白水粘合剂，沾少量刷在彩色面团上
步骤11
按红城黄绿蓝紫依次粘好
步骤12
盖上保鲜膜用擀面杖轻轻压实，冰箱冷藏
步骤13
13用尺子标刻出模具的厚度，这里是2cm
步骤14
切成2cm宽的彩虹块
步骤15
把彩虹块平放压出心形
步骤16
在每块彩虹心之间也刷上蛋白水
步骤17
17一个个粘在一起，每沾一个都要轻轻压实
步骤18
18冷冻2小时
步骤19
19把原色面团搓成小条填补进心形的空隙里
步骤20
把心形外层包满后再包一层
步骤21
在包好的曲奇面团表面刷一层蛋白水
步骤22
在彩色糖豆上滚一下，均匀的粘上糖豆，然后冷冻至硬
步骤23
切成厚度适中的一片一片
步骤24
170摄氏度10-11分钟至表面微微焦黄
步骤25
25然后，快拿出去装逼！！！！or追女神/男神~~肯定所有人都会说 woooooow！！你做的？！骗人吧！？真的能吃吗！？怎么做！？