脆双耳
脆双耳的做法
步骤1
将白木耳、黑木耳泡发洗净，撕成小朵状。
步骤2
把双耳过水焯熟。
步骤3
香菜段也过一下水，跟双耳一同捞出备用。
步骤4
捞出的双耳和香菜放入冰水过一下，这样做目的是为了让双耳的口感更脆！
步骤5
将双耳挤干水放入容器，开始拌，先放花生酱
步骤6
放入捣好的蒜泥。
步骤7
倒入适量醋、生抽
步骤8
少量盐、味精、白砂糖
步骤9
倒入少许辣椒油、香油
步骤10
将所有的调味料搅拌均匀即可