春笋烧肉
春笋烧肉的做法
步骤1
朋友老家，自家产。
步骤2
切块、滚开的盐水锅中焯五分钟！去草酸、涩味儿。冲洗干净。
步骤3
胡萝卜、木耳处理好。
步骤4
肉切好！吃辣放点辣椒。
步骤5
热锅冷油下花椒粉、姜、肉，炒变色加料酒、老抽，炒亮了。
步骤6
放菜炒匀，加水至菜平齐，不要超过菜！糖、鸡粉、胡椒粉、适量盐调味。
步骤7
大火烧炖、收汁儿，出锅前加点蒜。