豆皮炒鸡蛋肉家常菜
小时我的最爱，怀念妈妈做的味道，但是自己却怎么也找不到那种味道……
家常菜的做法
步骤1
葱、姜、蒜切好备用
步骤2
豆皮热水烫后切7、8毫米丝备用
步骤3
猪肉切肉丝备用
步骤4
锅下适量油，鸡蛋打散，炒好鸡蛋备用，其中一个留少许蛋清（留猪肉下锅前过下蛋清）
步骤5
另起锅下油，中火炒葱姜蒜出味
步骤6
下肉丝炒，加料酒、酱油
步骤7
肉变色熟后加豆皮、鸡蛋，再加盐适量，出锅前加两滴香油入味。
步骤8
家常菜很简单，出锅啦～～家常菜的烹饪技巧
豆皮最好热水烫一下，猪肉下锅前用蛋清过一下，味道更好。豆皮最好热水烫一下，猪肉下锅前用蛋清过一下，味道更好。