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诗文 辣子鸡
释义

辣子鸡

辣子鸡的用料

鸡腿肉 3只 辣椒 80g
花椒 20g 姜 一块
蒜 6瓣 白芝麻 适量
香菜 少许

辣子鸡的做法

步骤1

鸡肉处理干净切成小块,用盐和料酒腌制半小时,盐多放些

步骤2

锅里放油,油热到冒白烟时放入鸡肉炸至表面金黄色,捞出备用

步骤3

锅里留底油,放入蒜片姜片,辣椒,花椒翻炒,注意别把辣就椒炒糊,闻出呛的味儿时放入鸡肉翻炒,不用放盐,放少许鸡精翻炒几下可以出锅了,出锅前放入白芝麻,撒些香菜末(为了好看)

辣子鸡的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/15 14:48:58