肉沫酿豆腐
肉沫酿豆腐的做法
步骤1
把豆腐切成掌心大的块，中心挖空，轻点不要挖漏啦！
步骤2
把肉馅加入葱姜沫，盐和酱油搅拌上劲，填入豆腐空里。我一般用包饺子剩下的馅。
步骤3
填好肉馅的豆腐裹上蛋液炸至金黄捞出。蛋液要全部包裹住豆腐哦！
步骤4
另起锅葱姜蒜爆香，加入水，生抽，老抽，耗油，盐，炖一会，水不要没过豆腐为好。
步骤5
大火收汤加入青椒，只剩一点汤汁时候出锅开吃！制作过程中不要翻动豆腐，怕糊锅的可以端着锅晃动，让豆腐活动活动。