九阳烘焙剧场食谱征集.家常烤鱼
刚开始不懂在外面吃烤鱼觉得味道不错.可现在的食品安全问题很大.自己会在家做何乐不为呢？自己做了以后才知道自己做的远远比外面的好吃多了.家人特别喜欢吃所以就动手做起来吧!
九阳烘焙剧场食谱征集.家常烤鱼的做法
步骤1
首先把鱼洗净沥干水份切花刀.用少许盐和适量料酒l里外涂匀腌10分钟
步骤2
把所有蔬菜肉类洗净沥干水份切好备用.有的忘记拍照了宝宝在捣乱
步骤3
准备一锅水放入所有蔬菜.和肉类.难煮的先放.煮好沥干水份备用
步骤4
我烤的是两份所以分成两个烤盘
步骤5
大家喜欢吃什么蔬菜按自己的喜好来
步骤6
腌好的鱼已经沥干水份了.里外均匀拍上玉米淀粉
步骤7
炸到这个程度就可以了
步骤8
把鱼放在烤盘上摆好的蔬菜丸子上面备用
步骤9
把鱼放在烤盘上摆好的蔬菜上面备用
步骤10
炸鱼剩下的油不要浪费可以炒调味料.把2元花椒全部到进油锅里面小火炸出香味然后捞出来不要了.因为怕吃的时候老吃到花椒很难挑所以只要把香味炸出来就可以了.
步骤11
中火继续加入2大把干辣椒.再加入一块切好的姜丝.5个八角.几片香叶.2块桂皮.2个洋葱粒和4头切好的蒜蓉大火爆炒
步骤12
加入湖南椒
步骤13
所有调味料加入.美味鲜.辣椒油.耗油.老干妈.沙茶酱.生抽.老抽.鸡精.盐
步骤14
最后加入2罐啤酒
步骤15
大火煮开三分钟以后把汤汁浇到2盘烤盘上的鱼和蔬菜上面.烤箱250度提前预热上下火8分钟
步骤16
放入烤箱改220度上下火烤30分钟就可以了烤好撒上香菜就可以吃了
步骤17
这盘是鱼丸.莲藕.和大白菜土豆的底
步骤18
这盘是莲藕.金针菇.脆皮肠的底九阳烘焙剧场食谱征集.家常烤鱼的烹饪技巧
鱼下锅炸不要随意翻动会容易碎的.花刀也不用切那么多像图片那样子就够了.因为切花刀是想让鱼渗入汤汁入味.以上所有材料是2条烤鱼的分量.做一条的材料减半就可以了..大头鱼.草鱼.鲤鱼都可以烤.我是贪方便.罗非鱼没有刺吃起来也不怕麻烦