#超能量菰米试用之什锦菰米炒饭

菰米试用第三弹了，前面做的其实自己也不是很满意！就想了用万无一失的温州糯米饭的方法来做一次，嗯！味道还是很可以的。嘻嘻

什锦炒饭的用料

步骤1

泡了一整夜的菰米。

步骤2

上电饭锅煮熟，熟的时候水可以多放一点，没事的，菰米也不太吸水

步骤3

其他就是蒜切末，包菜切丝，胡萝卜切小粒。香菇也是，切小粒

步骤4

家里今年还没晒酱油肉，我就用鲜五花肉肥瘦分，用五花粉，酱油腌上了一个上午。肉切小块一点。

步骤5

锅里加一点点油，把腌过了肥肉加进去一直煸到焦焦硬硬的就好了。

步骤6

然后加蒜末，香菇，胡萝卜炒香。

步骤7

加瘦肉和虾皮继续炒

步骤8

香味都出来了加包菜丝炒。

步骤9

加菰米饭了，翻炒，炒呀炒

步骤10

然后加入少许的盐，白糖，料酒和香菇水焖一会儿，然后鸡蛋在另一个锅下滑锅就用筷子一直搅炒成小块，倒到炒好的饭上就完成了，加上漂亮的蒜叶，用葱绿也可以的。主要我家院子里种着大蒜，就地取材方便。

1.菰米请一定泡上一整夜，它真的质硬。2.家里有晒好的酱油肉用就用酱油肉不要用五花肉了，风味会上一个台阶噢。哈哈，不懂酱油肉的同学可以去豆果里搜，有个老王爱美食的叔叔讲的很全面的。3.泡干香菇的水不要倒掉，直接拿来用就好了。

随便看

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