自做大烩菜

步骤1

准备要吃的食材，比如这里写的所有蔬菜和菌类，该切的切好，干豆皮和木耳提前泡上

步骤2

炒菜锅里热上半锅水，把红99火锅料倒入一个大碗中，看做多少了，我做了一大锅用了半袋，等水烧开用勺子舀重开火锅料，剩余开水么就是用来将冬瓜、蘑菇、西葫芦、香菇过水。在重开的火锅料中加入切好的葱、蒜，十三香、鸡精（上面打错了是鸡精不是味精）、盐、醋，调味。

步骤3

在锅中最下面放的是生菜和肉，不爱吃肉的可以不放了，把准备好的食材一层一层摆进去，倒入开水，不是刚才的，是暖壶里的新的哦，打开火，冒泡之后倒入之前调好的汁，拿筷子搅拌，等完全开后等个几分钟就好了，看个人喜欢吃软一点的就多煮一会。

步骤4

这是第一碗……