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诗文 金针菇豆角滑蛋
释义

金针菇豆角滑蛋

冰箱里剩了三根长豆角,又翻出一包金针菇,门上还有几个蛋…一切为了解决残粮避免浪费!

金针菇豆角滑蛋的用料

金针菇 豆角
鸡蛋
生抽 橄榄油

金针菇豆角滑蛋的做法

步骤1

豆角洗净切小段(易熟),金针菇切去根部洗净沥去水份(金针菇炒时易出水),鸡蛋打散备用。

步骤2

锅内热油,倒入豆角段翻炒至变色。

步骤3

加入金针菇翻炒至变软(如果不喜欢金针菇出水多就不要炒太久)

步骤4

加入盐、少许生抽调味。

步骤5

倒入鸡蛋液翻炒至凝结。(我有在鸡蛋里加一点点水的怪癖,可以让它更嫩)

步骤6

关火出锅,开餐。

金针菇豆角滑蛋的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:32:58