小米肉丸（内有乾坤）

小米营养价格很高，多用于煮粥，可以帮助睡眠，而鹌鹑蛋里脑磷脂含量可帮助大脑发育，小米蒸成肉丸，内含鹌鹑蛋，这道对于生长期的儿童来说是非常有营养的菜，也对动脑的学生党有益，各位宝妈们动手做起来吧！

小米肉丸的用料

肉 150g	老豆腐半块
鹌鹑蛋 10个	小米 150g

步骤1

食材合影，肉剁成泥，小米最好提前泡好，时间久些，蒸的时候容易熟。

步骤2

肉泥与豆腐混合，并加入少许盐、料酒、胡椒粉，芝麻油搅拌入味。

步骤3

用手把肉泥团成圆状，中间包入鹌鹑蛋。然后两只手互相团来团去，包圆定形。

步骤4

包好后的样子。

步骤5

小米沥干水放一点点的盐拌匀，包好的丸子在上面滚下，粘满肉丸，上锅蒸20分钟。

步骤6

蒸好开吃。

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