巧克力坚果面包
黑巧克力充满幸福感 早餐吃一块面包 充满正能量
巧克力坚果面包的做法
步骤1
将黄油和巧克力隔水软化，至室温加入打散的蛋液
步骤2
面粉和可可粉过筛，加入糖和盐拌匀，在面粉中挖个坑，将酵母用温水融化，拌匀面团，再加入刚刚准备好的巧克力酱步骤3
将面团揉至出膜，发酵1小时，至原面团两倍，手指戳洞不会回缩。拿出排气，保鲜膜盖好，醒发15分钟
步骤4
将巧克力和黄油隔水融化至液态，加入坚果不断搅拌，冷却至室温
步骤5
将面团擀成椭圆，涂上巧克力酱，边缘不能涂，从一边卷起
步骤6
再将面团发酵一次，38左右发酵一小时，表层刷蛋液（不在乎外表可不刷），烤箱180度预热，烤25~30分钟，表层变硬即可，待凉切片