韩式拌豆芽
韩式拌豆芽的做法
步骤1
黑木耳提前泡发后，切成丝
步骤2
泡菜切丝
步骤3
黄豆芽摘去根，洗净。
步骤4
葱切段
步骤5
把黄豆芽放入冷水锅中煮开，转小火5分钟后加入黑木耳、盐一起再次煮开后放入冰水
步骤6
捞出豆芽、黑木耳，沥干水，加虾油（做虾时倒出的）、蚝油、虾酱、鸡汁一起拌匀
步骤7
把拌好的菜加入泡菜丝，倒些泡菜汁，泡菜有些酸，我又加了些糖韩式拌豆芽的烹饪技巧
调料：盐、蚝油、虾酱、鸡汁、虾油、糖