木瓜酿鸡胸
木瓜营养价值高，但若直接食用，口感并不佳。所以就想着这样简单加工了一下，还不错。
木瓜酿鸡胸的做法
步骤1
鲜嫩鸡肉用玉米淀粉+黄酒腌渍15分左右步骤2
将半斤木瓜切丁步骤3
起油锅，油七成热后，小火翻炒鸡肉，肉色呈白后，倒入木瓜丁，翻约2分即可，倒入泰式辣酱，再次翻炒2-3分钟，临锅前加少许盐即可入盘。木瓜酿鸡胸的烹饪技巧
因木瓜肉质滑软，故我选了同样质地的鸡肉与其搭菜。做法没有太过花哨： 心得：--不可大火，因为无论木瓜还是鸡肉都质软， --本着木瓜的半菜半水果属性，不要加太重调味料，少许盐即可。 味道：口感滑软，去掉了木瓜的生涩味，泰式风味，酸甜入口。 简单好做，营养不错。