咖喱牛肉的正宗做法、牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、椰浆、姜、料酒、咖喱块怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱牛肉的用料

牛肉 500g

土豆 1个

胡萝卜 1个

洋葱 1个

椰浆 1罐

姜 1块

料酒 2勺

咖喱块 1盒

咖喱牛肉的做法

步骤1

准备所有食材，土豆，胡萝卜切块，洋葱切丝或切片，我的刀功比较差，就不放图片了。牛肉切块（我是在豆果买的切好的牛肉块，味道不错）

步骤2

牛肉先用冷水煮至沸腾，然后倒掉血水，牛肉用温水洗净，放入温水中煮开，然后你可以小火慢炖，也可用高压锅炖，总之把牛肉炖到8成熟。

步骤3

热锅放少许油将土豆和胡萝卜放入煸炒至稍稍变色

步骤4

放入洋葱继续炒，直到洋葱熟为止。

步骤5

放入之前炖好的牛肉继续炒，直到牛肉炒熟。

步骤6

倒入一罐椰浆，正好没过所有食材，小火慢煮，可以用锅盖焖一下，注意一定要最小的火，慢慢熬制，直到胡萝卜和土豆软烂。

步骤7

最后放入咖喱块，不停搅拌，直到咖喱块全部融化，然后开大火，煮开立刻关火。注意中途一定要不停搅拌，避免粘锅。

步骤8

最后就可以享用香喷喷的咖喱牛肉咯，开动！