茭白炒肉丝
茭白炒肉丝的做法
步骤1
鸡肉切丝，用淀粉、盐、料酒、蛋清抓匀，腌制十五分钟；
步骤2
茭白、青椒、红椒、姜分别切丝备用；
步骤3
锅中油热后，放入鸡丝，炒至变白盛出；
步骤4
锅中余油下姜丝、茭白煸炒；
步骤5
放青红椒丝翻炒均匀；
步骤6
放入滑过的鸡丝，撒少许盐、鸡精翻炒均匀即可。