三杯鲈鱼块
一条大鲈鱼， 头尾做汤。中段想着做三杯
三杯鲈鱼块的做法
步骤1
鱼切块抹点盐，腌十五分钟。姜切片，青红椒切小块，葱切段。
步骤2
把酱油，醋，料酒放小碗调均
步骤3
热油锅下姜片爆香后，鱼块沾点淀粉下锅煎至两面稍微金黄
步骤4
加入调好的酱汁，葱段转小火闷3分钟入味，（可加点水，怕糊了）
步骤5
加入青红椒翻炒断生。出锅
步骤6
香气扑鼻。开动