辣子鸡
经常在饭店吃自己做的一次
辣子鸡的做法
步骤1
先将鸡肉剁块大小看自己喜好 干辣椒减成小节，葱花姜片备好。步骤2
将剁好的鸡块腌制放盐，味精，胡椒粉， 料酒腌制20分钟打鸡蛋加淀粉上浆，步骤3
热锅倒油将上好浆的鸡肉炸至外酥里嫩然后倒出，锅中加水将干辣椒焯水然后炒锅倒油放干辣椒葱花姜片煸炒出香味，放入炸好的鸡块继续煸炒至辣味熏鼻，即可装盘最后撒上芝麻香菜即可开造。
步骤4
最后出锅的样子看着就有食欲辣子鸡的烹饪技巧
辣椒可根据自人喜好来添加