凤爪皮冻
猪皮冻觉得有点腻，去油、去毛有点繁琐，还好成功了！
凤爪皮冻的做法
步骤1
凉水焯水，开锅后关火、冲净。
步骤2
调料包。
步骤3
凤爪、料包、水、料酒入锅，煮沸后小火煲。
步骤4
两个半小时，撇油、杂质，捞出凤爪凉凉，用网勺捞净杂质。
步骤5
剔骨、留肉，软烂了，一挤骨头就出来了（注意小骨头，手能试出来）。
步骤6
肉泥放锅中，加盐、胡椒粉，老抽（按喜好调色），开锅五分钟关火，
步骤7
凉凉后放容器中，盖保鲜膜放冰箱。
步骤8
蘸蒜泥、生抽、醋吃！
步骤9
养颜、清爽、好吃！（我放冰箱一夜）