生日裱花水果蛋糕

闺蜜生日，喜欢吃水果和奥利奥的她问我可不可以做一个又有水果又有奥利奥的生日蛋糕，当然没问题！自己动手做蛋糕总是可以创造出无限的可能，喜欢吃奶油，使劲放！喜欢水果，随便搭！今天这个蛋糕就是非常简单好做的一个生日蛋糕，蛋糕胚用的8寸戚风（配方我之前的菜谱里有），快来动手做吧！

生日裱花水果蛋糕的做法

步骤1

先烤一个8寸戚风蛋糕胚，蛋糕彻底冷却后，从中间横切片成两半，去掉顶部和底部比较硬的部分，留下两半均等大小的蛋糕胚备用。

步骤2

找一个大一些的打蛋盆防止飞溅，将动物性奶油倒入，加入细砂糖，将打蛋盆坐入冰水盆中，用电动打蛋器中低速搅打，搅打至奶油由液体变得浓稠，直到奶油出现清晰纹路，并且纹路可以很好的保持不会消失说明奶油已经打发好了。

步骤3

将蛋糕胚的底部放平，用摸刀先在蛋糕中间均匀涂抹一层奶油。之后将奥利奥饼干碎撒在奶油表面，之后在饼干碎上面再涂一层奶油，注意涂抹均匀。之后将另一半蛋糕胚盖上。

步骤4

在蛋糕表面及四周均匀涂抹上奶油，奶油要具有一定的厚度，特别是侧面，这样才方便后边的裱花。涂抹均匀后蛋糕应该是平整光滑看不到蛋糕胚的。

步骤5

为了突出手工家庭制作的原始感，我选择了颗粒比较大形状也不十分规则的饼干碎来装饰侧面。将这些饼干碎用橡皮刮刀小心地粘在侧面环绕一圈。

步骤6

之后将剩下的奶油装入裱花袋，沿着蛋糕顶部周围挤一圈小花。再在奶油花的空隙放入棉花糖装饰

步骤7

在奶油花顶部放上小颗粒的奥利奥饼干屑。然后将猕猴桃去皮切成薄片，有层次地转圈摆在蛋糕顶部中间。

步骤8

接下来将圣女果切成四瓣，围绕着摆在猕猴桃四周，猕猴桃顶部放上小块菠萝。最后在蛋糕顶部的空隙中用裱花袋直立挤出奶油小花，让蛋糕看起来更精致。

步骤9

整个裱花就完成了，可以切块开吃啦！