老婆饼
老婆饼的做法
步骤1
将花生和核桃入烤箱，上下火180.烤7分钟左右
步骤2
将其擀碎
步骤3
葡萄干，花生碎，核桃碎，椰蓉放在盘中备用
步骤4
面粉过筛，倒入以上材料拌匀
步骤5
锅中加入水，白糖，黄油烧开，倒入面粉搅匀
步骤6
将馅料放入冰箱冷藏一小时
步骤7
油酥面，和水油皮分别揉好醒一会，面团分剂20g,油酥10g,馅料35g步骤8
油皮包油酥，压扁擀长条，卷起，再压扁再次卷起，对折擀成圆片包入馅料
步骤9
压扁擀圆，表面刷蛋液，撒芝麻，上火200,下火150，烤20分钟即可老婆饼的烹饪技巧
1.做这款点心做好用猪油，我之前家里没有猪油用黄油代替，效果很差，口感也不好吃，没有猪油香 2.馅料可以根据自己爱好放 可以在里面加冬瓜糖，白芝麻等 3.最后烤至之前要划刀口是为了防止里面的馅料爆出