糖醋排骨
上学的时候很喜欢吃奶奶做的糖醋排骨，奶奶说你学着做吧，以后自己可以做着吃。于是我就学会了这道奶奶味的糖醋排骨。
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨先焯水洗净，加料酒、面粉、鸡蛋拌匀静置片刻，热锅加油，排骨炸至成型，再小火把排骨炸透装盘。
步骤2
另起锅，加水适量，加酱油、糖、醋煮开，玉米淀粉加少许水搅拌后倒入锅中，搅拌汤汁变得粘稠，关火。倒入炸好的排骨搅拌均匀装盘，撒上熟芝麻、葱点缀。糖醋排骨的烹饪技巧
1.排骨焯水后一定要清洗干净；2.小火炸制排骨要炸熟；3.玉米淀粉要加冷水搅拌；4.调制酱料时可以依据个人口味。