诗文 | 内里超有料,味道超浓郁~软心巧克力曲奇(豪华版) |
释义 |
内里超有料,味道超浓郁~软心巧克力曲奇(豪华版)
软心巧克力曲奇的做法步骤1 将鸡蛋液打散,放入红糖粉,搅拌至红糖融化。步骤2 黑巧克力切碎,隔水融化。步骤3 黄油软化,我是放到微波炉里加热1-2分,用打蛋器搅打成羽毛状。 分3-4次加入鸡蛋红糖液,一定要搅打完全融合后,再加下次的鸡蛋液。步骤4 黄油和鸡蛋红糖液融合好后,加入融化的巧克力,搅打均匀。 加入巧克力豆。 加入低粉,巧克力粉,泡打粉,切拌均匀。 将面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室1小时。 将面糊揉成小球,每两个之间要有一定间距,烤的过程中,因为巧克力和油量都大,会成圆饼状。步骤5 烤箱预热200度,中层,10分钟。步骤6 即使是软心的,里面也是很酥松的。 如果喜欢酥脆的口感,可以170度,烤25分钟~步骤7 撰写制作步骤软心巧克力曲奇的烹饪技巧 |
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