四喜丸子
四喜丸子，团团圆圆，非常喜庆的一道菜，过春节，办喜事桌上都会上一道四喜丸子，团圆美满的意思
四喜丸子的做法
步骤1
猪肉剁成泥
步骤2
猪肉馅，加鸡蛋、淀粉、老抽、料酒胡椒粉和盐
步骤3
顺着一个方向搅打上劲
步骤4
马蹄和姜切粒，葱切末，加入肉馅，倒入香油搅拌均匀
步骤5
然后团成大圆球状，我做了8个，大小根据自己喜欢，但不要太小哦
步骤6
锅里倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤7
倒入少半锅即可
步骤8
油热至7分热，放入丸子炸
步骤9
炸至金黄色即可捞出
步骤10
捞出备用
步骤11
锅里留少许低油，加入八角，葱姜爆香
步骤12
加入生抽、白糖、水烧开
步骤13
加入四喜丸子，大火烧开至收汁浓稠后，倒入水淀粉收汁即可关火
步骤14
另起锅倒入清水，加少许盐，放入洗净的飘儿白菜，煮至变软即可捞出
步骤15
装盘上桌，做了两盘四喜丸子