随手拯救家里被嫌弃的菠萝之黑椒菠萝饭
菠萝季又到了，挑菠萝要挑个大皮黄的，那样的就熟透了，不用淡盐水泡就特别甜。用来做生吃或做菠萝饭都是极好的。
随手拯救家里被嫌弃的菠萝之黑椒菠萝饭的做法
步骤1
米饭可以用隔夜的，也可以新蒸。
步骤2
洗好米后放入适量的水，再加入一些椰汁，几滴香油，这样蒸好的饭会很香且晶莹剔透。
步骤3
开始蒸饭。
步骤4
利用蒸饭的时间把所有食材准备好，除虾仁外全部切丁。
步骤5
将菠萝外皮冲洗干净，延三分之一处切下，做成一个碗状，用勺子掏空，注意不要掏漏。掏出的菠萝切丁备用。
步骤6
米饭蒸好后稍微晾凉，然后打入一个蛋黄，迅速拌匀，剩下的蛋清和另一个鸡蛋一起搅打备用。
步骤7
平底锅烧热放油，油热后下洋葱翻炒出香味。
步骤8
倒入杏鲍菇和胡萝卜翻炒。
步骤9
倒入青豆和甜椒翻炒。
步骤10
倒入虾仁，翻炒至虾仁8成熟时盛出备用。
步骤11
锅里放油，滑炒鸡蛋然后倒入米饭炒散。
步骤12
倒入其他食材继续翻炒。
步骤13
炒啊炒炒啊炒，中途放盐、黑胡椒汁、鸡精调味。
步骤14
倒入菠萝和少许椰汁，继续炒。
步骤15
炒好后倒入菠萝碗中
步骤16
盖上盖子放进烤箱，上下火150度中层烤5分钟。
步骤17
开吃！