萝卜鲫鱼汤
萝卜鲫鱼汤的做法
步骤1
鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分步骤2
萝卜去皮切条；葱打结；姜切片步骤3
锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透步骤4
煎至两面的鱼肉变色步骤5
锅内加入足量的水（冷水、开水均可）步骤6
加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟），加入萝卜条，继续煮约10分钟步骤7
加入少许盐，略煮即可
| 诗文 | 萝卜鲫鱼汤 |
| 释义 |
萝卜鲫鱼汤萝卜鲫鱼汤的做法步骤1 鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分步骤2 萝卜去皮切条；葱打结；姜切片步骤3 锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透步骤4 煎至两面的鱼肉变色步骤5 锅内加入足量的水（冷水、开水均可）步骤6 加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟），加入萝卜条，继续煮约10分钟步骤7 加入少许盐，略煮即可萝卜鲫鱼汤的烹饪技巧 |
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