【腊肉季】腊肉豌豆丁
在我的印象里，过年的氛围就是大街小巷挂满了红灯笼~~门面上也贴满了春联、福字~~
而家家户户悬挂着的腊肉，香肠，无疑就是过年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~
每年的腊肉香肠都是爸妈帮我们准备的。每逢年节时间回家，爸妈都给我们做很多好吃的。离家的时候，又会给我们装很多腊味~~~
他们总是担心我们在外面不会照顾自己，担心我们因为麻烦而随意弄点吃食，恨不能给我们做上满满一堆熟食，热热就能吃的美味~~~
其实像我这种吃货，怎么会亏待自己的胃呢~~(*^__^*) ~~
说到底，可怜天下父母心~~~~
腊肉豌豆的做法
步骤1
腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净；放煮锅里煮熟后，冷却后切丁；
步骤2
香肠也用同样的方法，处理成香肠丁；
步骤3
豌豆淘洗干净，沥干水分备用；
步骤4
锅里倒入少量植物油，烧热后放入腊肉丁翻炒；
步骤5
稍稍炒出油分后，放入香肠丁翻炒；
步骤6
放入干辣椒、花椒炒出香味；
步骤7
放入豌豆继续翻炒；
步骤8
调入适量生抽，翻炒均匀；
步骤9
调入适量盐，翻炒均匀；
步骤10
装盘，盛出。腊肉豌豆的烹饪技巧
1、我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；