诗文 | 麻香藕片 |
释义 |
麻香藕片自从老同学给我邮来的正宗的陕西大红袍花椒,那浓郁的花椒香味让我忍不住想做一些麻香口的菜,莲藕快下市了,快快吃一些吧! 麻香藕片的做法步骤1 莲藕去皮去两端结头切薄厚均匀的圆片入凉水浸泡备用。步骤2 葱蒜花椒辣椒切好备用。步骤3 油热下蒜片花椒煸炒爆香。步骤4 藕片控干水下入煸炒至轻微变色。步骤5 下辣椒,生抽,醋,白糖,少量盐继续煸炒。步骤6 翻炒均匀,出锅前加一些麻油,洒入葱花即可麻香藕片的烹饪技巧 |
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