彩椒炒蛋
彩椒炒蛋的做法
步骤1
黄、红椒各一个，共400克左右。
步骤2
洗干净切丝
步骤3
鸡蛋打发
步骤4
热锅下油
步骤5
热油下锅炒碎蛋
步骤6
双椒丝下锅翻炒，大火，可加少少凉开水，炒30钞左右关闭。
步骤7
出锅，装盘。
步骤8
最后来个两人晚餐大合照（排骨头煲菜干汤、彩椒炒蛋、自制红糖馒头）彩椒炒蛋的烹饪技巧
油一定要热锅下，大火这样的蛋才可以炒得靓，彩椒下锅后可以放少少水，不要超过40秒就关火，这样炒出来的彩椒才会爽口。