蜜豆玛芬蛋糕
蜜豆玛芬蛋糕的做法
步骤1
准备材料。黄油软化，鸡蛋打散备用。
步骤2
将低面、泡打粉和盐混合后，过筛备用。步骤3
在软化的黄油中加入细砂糖打发，打到颜色发白，体积稍膨大。步骤4
分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次。步骤5
加入牛奶和入柠檬汁(不需要搅拌)。步骤6
倒入过筛后的低面、泡打粉和盐的混合物，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
步骤7
加入蜜豆，把蜜豆和面糊拌匀。
步骤8
将面糊倒入模具，2/3满。放入预热好185度的烤箱，上下火，中层，烤约30分钟。蜜豆玛芬蛋糕的烹饪技巧
1、加入牛奶和柠檬汁后，不需要搅拌，直接倒入面粉，再一起搅拌均匀。 2、在将面糊装入模具后，在面糊上再放几颗蜜豆，可以使烤好的玛芬更美观。