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诗文 蒜苗炒鸡胗
释义

蒜苗炒鸡胗

鸡胗有消食导滞,帮助消化的作用

蒜苗炒鸡胗的用料

鸡胗 450g 蒜苗 1把
油 适量 盐 适量
生抽 适量 十三香 适量
葱 适量 姜 适量
青椒 一个 鸡粉 适量
花椒 适量 八角 适量

蒜苗炒鸡胗的做法

蒜苗炒鸡胗的做法图解1

步骤1

青椒洗净切块,葱洗净切斜片,姜切片
蒜苗炒鸡胗的做法图解2

步骤2

蒜苗洗净切段
蒜苗炒鸡胗的做法图解3

步骤3

鸡胗反复清洗干净,锅做水,烧开后加姜片,放入鸡胗焯至变色捞出沥干水份
蒜苗炒鸡胗的做法图解4

步骤4

把鸡胗切成片
蒜苗炒鸡胗的做法图解5

步骤5

锅热油,下入花椒爆香,捞出
蒜苗炒鸡胗的做法图解6

步骤6

下入八角、葱、姜翻炒均匀
蒜苗炒鸡胗的做法图解7

步骤7

下入鸡胗翻炒
蒜苗炒鸡胗的做法图解8

步骤8

加入生抽炒均,加盖焖至8成熟
蒜苗炒鸡胗的做法图解9

步骤9

加入蒜苗翻炒均匀,加入盐、十三香、鸡粉翻炒均匀
蒜苗炒鸡胗的做法图解10

步骤10

最后放入青椒炒匀,焖1分钟就可以出锅了
蒜苗炒鸡胗的做法图解11

步骤11

成品图

蒜苗炒鸡胗的烹饪技巧

因为鸡胗是鸡的胃所以一定要反复洗净,并且要焯水

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更新时间:2025/2/6 4:43:07