诗文 | 蒜苗炒鸡胗 |
释义 |
蒜苗炒鸡胗鸡胗有消食导滞,帮助消化的作用 蒜苗炒鸡胗的做法步骤1 青椒洗净切块,葱洗净切斜片,姜切片步骤2 蒜苗洗净切段步骤3 鸡胗反复清洗干净,锅做水,烧开后加姜片,放入鸡胗焯至变色捞出沥干水份步骤4 把鸡胗切成片步骤5 锅热油,下入花椒爆香,捞出步骤6 下入八角、葱、姜翻炒均匀步骤7 下入鸡胗翻炒步骤8 加入生抽炒均,加盖焖至8成熟步骤9 加入蒜苗翻炒均匀,加入盐、十三香、鸡粉翻炒均匀步骤10 最后放入青椒炒匀,焖1分钟就可以出锅了步骤11 成品图蒜苗炒鸡胗的烹饪技巧因为鸡胗是鸡的胃所以一定要反复洗净,并且要焯水 |
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