西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道很普通的菜，可是大人小孩都很爱吃，而且一般人都会做。西红柿鸡蛋盖浇饭，西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋汤等等，但要做的好吃还是有点讲究的
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤1
取二~三个鸡蛋打入碗面，注意:加点水，干淀粉，（这样鸡蛋会更松软）胡椒粉（去腥味），将鸡蛋打散步骤2
开火锅烧热倒油，把打的鸡蛋下锅炒成形，盛入盘里
步骤3
从新起锅倒少许油，高温后倒入西红柿翻炒，加糖炒至八成熟时倒入炒好的鸡蛋洒上香葱，这时在加上盐，鸡精翻炒一 二分钟就可以了。西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
注意，盐一定要后放，否则鸡蛋会很吸盐。