广式糖醋猪脚姜醋

在天寒地冻的冬天，喝上一碗自己亲手煲的糖醋猪脚鸡蛋，暖身，袪风！酸甜醒胃，爽口不腻，味道独特，营养丰富，吃完像美酒下肚，顿时醉了。

广式糖醋猪脚姜醋的用料

步骤1

准备一瓶甜醋

步骤2

猪脚去毛，切块清洗干净，飞水。

步骤3

鸡蛋生水入煲，煲到9成熟

步骤4

去壳后的鸡蛋

步骤5

小黄姜去皮，洗净。

步骤6

轻轻拍以拍松纤维更入味，开火上炒锅，下姜，炒干水然后盛出。

步骤7

煲中放入冰糖，倒入一瓶糯米甜醋煲开加入炒干的姜片加入去壳的鸡蛋再次煲开，可以的话提前几天煲好，姜更入味最后再放猪脚，煲至皮软即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。