诗文 | 肯德基版炸薯条附番茄酱做法 |
释义 |
肯德基版炸薯条附番茄酱做法不知道有多少朋友喜欢吃肯或者德的炸薯条呢?自传出某快餐的肉质不好之后就再也没去过,我觉得还是自己做的好,无食品添加剂的放心食品!只要跟着我的步骤绝对能做出好吃的薯条!看电视剧的时候不妨来一点,好吃不上火哦~有个朋友说酱不好吃,我看了下可能是酱不够细,如果自己无法打出细腻的西红柿,可以用买来的袋装西红柿酱掺水加糖熬,自己觉得酸甜适度即可 肯德基版炸薯条附番茄酱做法的做法步骤1 准备食材,土豆去皮,西红柿划十字步骤2 凉水西红柿下锅,煮开三分钟步骤3 给西红柿洗个凉水澡吧!剥皮步骤4 用榨汁机豆浆机料理机都可以,把西红柿打成细汁,如果都没有的话可以用捣蒜的东西慢慢捣,不过很累。然后入锅小火熬步骤5 西红柿已经慢慢粘稠了,放入糖和醋小火继续熬步骤6 这是成品的酱,比较稠了,如何判断酱有没有稠?用菜铲翻动的时候有重量感,气泡不在是水泡的样子,锅底有点干就差不多了。步骤7 土豆切一厘米大片在切条,厚度要差不多。步骤8 这是洗的第一遍水,比较脏,再多洗两次,把多余的淀粉洗掉步骤9 放进菜框里面,菜框下放个盆,菜框底部和盆的底部要有空隙间隔。晾个五分钟就差不多了,虽然还有一点水分但是不会崩油了。步骤10 锅内坐油,烧热放土豆条,一次不要放太多,锅有多大就放锅内空间的7成土豆条步骤11 颜色越来越好看啦~炸至图片色就可以关火了,让锅内余热继续炸个两分钟,捞出沥油步骤12 配上之前的番茄酱开吃吧!肯德基版炸薯条附番茄酱做法的烹饪技巧土豆切条以后一定要泡去多余的淀粉这样炸出来的薯条才脆爽。有些朋友的做法要把土豆条煮一下再炸,此方法我也试过,炸出来的薯条有点软软的,我还是比较喜欢吃脆的!如果时间不是很多可以一次多做一些酱放进冰箱里,薯条块可以在把水全部沥干之后放进冷冻箱,随吃随炸配上番茄酱,比较省时间。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。