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诗文 营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿
释义

营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿

很多主妇,也包括我,蔬菜喜欢用水焯一下,加橄榄油凉拌,觉得这样的做法,健康营养。但自从上次参加了豆果组织的family day,台湾资深营养导师梁老师教大家了一些健康新意煮的方法,才明白原来蔬菜焯水营养会流失在水里的,如何让营养流失减少到最小呢?今天借用这道麻酱茼蒿,教大家一个好方法,嘿嘿!

麻酱茼蒿的用料

茼蒿 适量 芝麻酱 一大勺
花生酱 一大勺 盐 少许
鲜酱油 一大勺

麻酱茼蒿的做法

营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿的做法图解1

步骤1

茼蒿洗净,切段。
营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿的做法图解2

步骤2

锅内放少许水,水的量就相当于平时炒菜放的油(我放的量比炒菜时的油还少),煮开
营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿的做法图解3

步骤3

倒入茼蒿,翻炒,加少许盐。
营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿的做法图解4

步骤4

关火,加少许橄榄油,拌一下。
营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿的做法图解5

步骤5

芝麻酱,花生酱,准备好。
营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿的做法图解6

步骤6

加入鲜酱油,之前炒茼蒿菜的汤汁(一点都不浪费,把营养减少到最小),不停的搅拌,麻酱汁就调好了。
营养蔬菜新做法~麻酱茼蒿的做法图解7

步骤7

把调好的麻酱汁淋在茼蒿上即可。

麻酱茼蒿的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:01:16