红烧肉
在上海生活几年，从做饭不放糖变成嗜糖，最爱的还是红烧肉。
红烧肉的做法
步骤1
选上好的五花肉切成块状，大小看个人喜好，并将姜拍碎备用。
步骤2
锅中放入少量的油(五花肉中含大量油)
步骤3
中火，将五花肉放入锅中，翻炒至白色。
步骤4
放入姜、生抽和老抽，继续翻炒一会。老抽少量，调色即可。
步骤5
在锅中加入水，水了稍微超过肉，大火烧开水后换小火，盖上锅盖煮40分钟左右。
步骤6
用筷子能轻松插入肉里时放入冰糖，多少可根据个人口味添加，中火收汁。
步骤7
美味出锅！