诗文 | 椰蓉曲奇饼干(视频菜谱) |
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椰蓉曲奇饼干(视频菜谱)
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椰蓉曲奇饼干的做法步骤1 细砂糖里倒入牛奶和盐步骤2 混合均匀 备用步骤3 黄油软化到可以轻易的按下,黄油打发2分钟左右,至发白、体积变大步骤4 倒入1/2糖牛奶和椰蓉,用低速混合均匀,再倒入剩余的糖牛奶,混合均匀步骤5 加入过筛的低筋面粉步骤6 翻拌到没有干粉即可(不要过度搅拌)步骤7 用这样的曲奇裱花嘴,将面糊装入裱花袋步骤8 烤盘用湿毛巾擦一遍 ,铺上烘焙纸,烤盘里挤出曲奇饼干(间距至少为1cm),冰箱冷藏40分钟左右 (冷藏后更松脆 纹路更稳定)步骤9 烤箱预热160度,中层,烤25分钟左右,烤好后放在烤架上晾凉步骤10 装饰:隔水溶化适量巧克力,(黑、白巧克力都可以)步骤11 可以用曲奇沾上巧克力,再裹一圈杏仁粒做装饰步骤12 冷却后密封保存椰蓉曲奇饼干的烹饪技巧 |
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