一款在日本很流行的点心【奶香红薯】

甜甜的红薯，加入蛋黄和淡奶油黄油重新制作好，更加好吃，烤的过程都闻到香香的味道~

奶香红薯的用料

步骤1

红薯去皮后称重，424克。多点少点无所谓的。

步骤2

将切片后的红薯放入玻璃碗里，大火蒸熟。大约蒸15~20分钟。

步骤3

蒸熟后，用勺子碾烂。

步骤4

然后倒入平底锅，加入细砂糖，黄油和淡奶油，炒干水份。

步骤5

炒好的红薯泥冷却后加入两个蛋黄液，拌均匀。

步骤6

然后加入30克低筋粉，揉匀。

步骤7

烤盘垫上锡纸，然后整形成红薯形状，摆放入烤盘。同时180度上下火预热烤箱。

步骤8

入炉前，表面刷上两层蛋黄液。

步骤9

撒上少许黑芝麻。

步骤10

放入烤箱中层，180度，上下火，烤20分钟。

如果红薯泥炒得干，可以省去加入低筋粉的步骤，直接造型。

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