牛腩豆腐煲
酿豆腐属于广东三大系列客家的名菜，加上豆果优食汇购买的“澳洲进口谷饲牛腩块500g 免切即烹”，让酿豆腐更加美味。
牛腩豆腐煲的做法
步骤1
准备芋头1个；（约500克，有大小之分）
步骤2
芋头去皮，洗干净；（记得带手套，预防过敏）
步骤3
用不锈钢的厨房瓜刨，刨碎；
步骤4
准备白萝卜半个;洗干净去皮，刨碎；(我今天买的白萝卜很大个，半个即可）
步骤5
准备好的虾米；（没有虾米，用其他也可以）
步骤6
碎鸡腿菇；（可以用香菇）
步骤7
买回的大豆泡，（根据芋头、萝卜、菇、等配料购买）
步骤8
腊肉或新鲜五花肉，虾米洗干净，碎鸡腿菇切碎，一起倒油煎。有香味，即可；
步骤9
香煎好的倒入芋头、萝卜碎，加盐、油搅拌均匀；
步骤10
豆腐找一个角开口，把陷放入，再盖上口；
步骤11
酿好的豆腐放入电饭锅中；
步骤12
加入事先煲的牛腩块和汁，再放一个八角；
步骤13
按汤/键煲四十分钟即可；
步骤14
煲好后加入葱；
步骤15
香喷喷出锅；牛腩豆腐煲的烹饪技巧
1、芋头去皮记得带手套，防止过敏； 2、豆腐的多少取决于陷多少；