牛腩豆腐煲

酿豆腐属于广东三大系列客家的名菜，加上豆果优食汇购买的“澳洲进口谷饲牛腩块500g 免切即烹”，让酿豆腐更加美味。

牛腩豆腐煲的用料

步骤1

准备芋头1个；（约500克，有大小之分）

步骤2

芋头去皮，洗干净；（记得带手套，预防过敏）

步骤3

用不锈钢的厨房瓜刨，刨碎；

步骤4

准备白萝卜半个;洗干净去皮，刨碎；(我今天买的白萝卜很大个，半个即可）

步骤5

准备好的虾米；（没有虾米，用其他也可以）

步骤6

碎鸡腿菇；（可以用香菇）

步骤7

买回的大豆泡，（根据芋头、萝卜、菇、等配料购买）

步骤8

腊肉或新鲜五花肉，虾米洗干净，碎鸡腿菇切碎，一起倒油煎。有香味，即可；

步骤9

香煎好的倒入芋头、萝卜碎，加盐、油搅拌均匀；

步骤10

豆腐找一个角开口，把陷放入，再盖上口；

步骤11

酿好的豆腐放入电饭锅中；

步骤12

加入事先煲的牛腩块和汁，再放一个八角；

步骤13

按汤/键煲四十分钟即可；

步骤14

煲好后加入葱；

步骤15

香喷喷出锅；

1、芋头去皮记得带手套，防止过敏； 2、豆腐的多少取决于陷多少；

随便看

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